Quiche de espinacas y queso: receta fácil con 6 ingredientes

La quiche de espinacas y queso es una receta que no solo es delicioso, sino también muy fácil de preparar. En este platillo, la suavidad del queso se mezcla con la frescura de las espinacas, creando una combinación que hará que cada bocado sea satisfactorio. Si nunca has intentado hacer un quiche en casa, aquí aprenderás a hacerlo con una receta que solo necesita 6 ingredientes, manteniendo la esencia y el sabor que esperas.

¿Qué es un quiche?

El quiche, en su esencia, es una especie de tarta salada que tiene su origen en la cocina francesa. Consiste en una base de masa, comúnmente hecha con mantequilla y harina, que se rellena con una mezcla de huevo y crema. Existen muchas variaciones, pero lo que destaca a un buen quiche es su versatilidad. Puedes utilizar casi cualquier vegetales o proteínas que tengas a mano. En esta receta, el enfoque se pone en las espinacas y el queso, ingredientes que se complementan muy bien.

Ingredientes necesarios

Para preparar una deliciosa quiche de espinacas y queso, necesitas reunir solo seis ingredientes básicos. Estos son: harina, mantequilla, agua, sal, azúcar y un huevo para la masa. Para el relleno, necesitarás espinacas frescas, huevos, crema de leche y queso rallado de tu elección, como mozzarella o queso cheddar. Estos ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier mercado local, lo que facilita la preparación de este platillo.

Preparación de la masa

Hacer la masa para tu quiche es un paso importante. Para ello, mezcla la harina, mantequilla, agua, sal y azúcar en un tazón grande. Asegúrate de que la mantequilla esté fría y corta en cubos pequeños antes de integrarla. Es importante que consigas una textura arenosa. Una vez que estén bien mezclados, agrega el huevo y continúa mezclando hasta formar una bola. Luego, cubre la masa con plástico y refrigérala durante al menos 30 minutos. Este enfriamiento ayudará a que la masa mantenga su forma al hornearse.

¿Cómo hacer el relleno?

Para el relleno, primero debes saltear las espinacas en un sartén con un poco de aceite o mantequilla. Cocina a fuego medio hasta que se ablanden, lo que toma solo unos minutos. Después, deja que las espinacas se enfríen un poco y escúrrelas para quitar el exceso de líquido. En un bol aparte, bate los huevos y mézclalos con la crema de leche. Luego, añade el queso rallado y las espinacas ya listas, integrando todo bien para que los sabores se combinen.

Montaje del quiche

Una vez que la masa ha pasado su tiempo en el refrigerador, extiéndela sobre una superficie enharinada y colócala en un molde para quiche o tarta. Asegúrate de que la masa cubra bien los bordes y recorta el exceso. Prehornea la masa durante 15 minutos, lo que ayudará a evitar que se empape con el relleno. Después de esto, vierte la mezcla de relleno sobre la masa prehorneada, asegurándote de que esté distribuida uniformemente antes de proceder al horneado final.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción es crucial para obtener un quiche perfecto. Una vez que hayas montado el quiche con la mezcla de espinacas y queso, hornéalo en un horno precalentado a 180 grados Celsius. Deja que se cocine durante 30 a 35 minutos. Estará listo cuando se vea dorado y firme en el centro. Si al insertar un cuchillo, sale limpio, sabrás que tu quiche ha alcanzado su punto ideal.

Consejos para personalizar tu quiche

Una de las ventajas del quiche es que puedes personalizarlo a tu antojo. Si deseas agregar más sabor, considera añadir especias como nuez moscada o pimienta negra. También puedes incluir otros vegetales como champiñones, pimientos o cebolla caramelizada. Para los amantes de las proteínas, añadir jamón o tocino también es una excelente opción. La clave aquí es experimentar con lo que tienes en casa y disfrutar del proceso de creación culinaria.

¿Cómo servir y acompañar?

La quiche de espinacas y queso es perfecta tanto caliente como a temperatura ambiente. Puedes servirla como plato principal acompañada de una ensalada fresca, que contrastará muy bien con la riqueza del quiche. También puedes ofrecerla en reuniones o brunch con amigos, lo que la convierte en un opción versátil y encantadora. Añadir un poco de salsa de yogur o una vinagreta sobre la ensalada le da un toque fresco y delicioso.

Almacenamiento y recalentamiento

Si te sobra quiche, ¡no te preocupes! Puedes almacenarlo en el refrigerador durante hasta 3 días. Solo asegúrate de cubrirlo bien con plástico o guardarlo en un recipiente hermético para que no absorba olores. Al momento de recalentar, simplemente colócalo en el horno a baja temperatura hasta que esté caliente de nuevo. Evita usar el microondas, ya que puede hacer que la masa se vuelva blanda y pierda su textura crujiente.

Espero que disfrutes de preparar esta deliciosa quiche de espinacas y queso. Es una excelente opción para cualquier ocasión y, como has visto, es realmente fácil de hacer. Con solo 6 ingredientes principales, puedes sorprender a tus familiares y amigos. No dudes en experimentar con los ingredientes y adaptarla a tus gustos. ¡Buen provecho!